Madame, Monsieur, Chers élèves, actuels et futurs,

Nous avons tous beaucoup de chance d'être les chevilles ouvrières de la filière « hôtellerie-restauration »! L’activité a repris malgré l’inflation et des formes nouvelles d’accueil et de restauration fleurissent et se développent sur tout le territoire et plus précisément en Région AURA, notre collectivité territoriale de rattachement et principal soutien. Certes les hôteliers et restaurateurs, nos partenaires, éprouvent parfois du mal à constituer et à sédentariser leurs équipes, malgré leur inventivité et leurs investissements pour se réorganiser en interne. En tant qu’établissement de formation, Lycée des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration et porteur du Campus des métiers et des Qualifications STHAR (Soutien au Tourisme, à l’Hôtellerie, à l’Agri-culinaire et à la Restauration), nous nous faisons fort de la soutenir en motivant les jeunes collégiens ou bacheliers au choix d’une affectation dans un lycée hôtelier. Avant de souligner les caractéristiques de ce soutien au travers des diverses actions engagées, il s’agit de bien mettre en exergue que le Savoie Léman est en effet non seulement un lieu de mémoire, un haut lieu de l’apprentissage de la cuisine, du service, de l’hébergement et du management mais il contient également en son sein deux restaurants et un hôtel d’application *** de 30 chambres unique en son genre, emblématiques de la ville de Thonon. Plus que jamais et en lien étroit avec nos nombreux partenaires, nous voulons nous employer à faire rayonner la filière « hôtellerie-restauration » au LHSL (Lycée Hôtelier Savoie Léman) ! D’une part, dans cette période de reprise, en nourrissant de grandes ambitions pour cette belle maison commune inédite : le plus vieux lycée hôtelier public de France n'a de cesse que d'entretenir sa réputation et s’engage dans une dynamique de renaissance et de projection positive vers l’avenir. Nous avons obtenu, depuis 2020/21 cinq labels : Campus des Métiers et des Qualifications STHAR* relabellisé pour 5 ans, Internat d’excellence et Internat du Pro, label Euroscol, Eduform en collaboration avec le Greta Lac. En cette fin d’année scolaire 2022/2023, nous avons obtenu le renouvellement du Label « Lycée des Métiers ». Les obtenir est une chose ; savoir les faire rayonner chaque jour, c’est une volonté ferme que nous voulons partager. A cette fin : • nous nous engageons dans une politique de Développement Soutenable en termes de cadre de vie, de gestion des déchets, d’économies et de préservation de l’environnement en général. • nous avons réactivé cette année nos partenariats internationaux avec l’Italie, l’Espagne, l’Allemagne, la Norvège, la Finlande, l’Irlande, les Etats Unis, le Québec • nous en développons de nouveaux en direction du Mexique, du Népal et du Congo, souvent sous l’égide d’Erasmus. • nous renforçons l’efficience de la pédagogie à la faveur de notre Plan Local d’Evaluation en lien avec la Réforme du Lycée et de la Transformation de la Voie Professionnelle. Les leviers que représentent la différenciation et l’évaluation positive qui prennent en compte chaque particularité des élèves, sont privilégiés. • nous voulons agir sur le bien vivre ensemble en impliquant davantage les instances lycéennes et étudiantes et en multipliant les interactions entre les différents membres de la communauté scolaire. • nous resserrons nos liens avec nos partenaires de proximité, nos partenaires historiques et en créons de nouveaux, avec tous ceux qui le souhaitent. Nous développons des actions, des projets et des évènements (Toques en Chablais en lien étroit avec la municipalité de Thonon, Service lors de la Soirée de Gala de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, Trophée Thonon Chateldon, Trophée Routin, Worldskills, accueil d’une des demi-finales des MOF Cuisine le cas échéant,…) qui complètent la formation de nos lycéens et étudiants et exacèrbent leur motivation. • nous entretenons une relation particulière avec les partenaires engagés dans le monde caritatif (Humanithaï, Kiwanis, Rotary, Soroptimistes, AFM Téléthon,…) • nous tenons à déployer un vaste réseau de partenaires et d’anciens élèves en activant la plateforme du Campus STHAR grâce aux ALUMNI tout en relayant l’Association historique des Anciens Elèves, à savoir Safran d’Or sous la houlette de Pierre Marquis. • nous repensons notre communication en interne et en direction de l’extérieur en utilisant des outils adaptés, notamment un site repensé dès septembre 2022, que nous vous invitons à consulter plus avant. • nous nous employons à délivrer l’information la plus claire et la plus précise en terme d’orientation en allant vers les futurs élèves du LHSL et en les accueillants sur place lors de mini-stages et au cours de la Journée « Portes Ouvertes » toujours très appréciée. Ces grands axes de travail ne pourront se concrétiser par des résultats tangibles que grâce à une véritable solidarité de tous ceux auxquels l’image et le rayonnement du Lycée Hôtelier Savoie Léman tiennent à cœur. Je parle bien évidemment de tous les membres de la communauté éducative, du Campus STHAR et de tous nos partenaires, institutionnels et professionnels. En direction de ces derniers, nous tenons à leur rappeler que s’ils doivent s’acquitter de la taxe d’apprentissage, nous serions honorés qu’ils nous fassent bénéficier de leur fléchage en direction du Lycée Hôtelier Savoie Léman via la plateforme Soltéa. Nous nous réjouissons de pouvoir vous rencontrer au cours de l’un ou l’autre des évènements qui jalonnent l’année au LHSL ou tout simplement parce que vous en ferez prochainement partie ! Soucieux de notre réussite à tous et au nom de toute l’équipe du LHSL, nous souhaitons une année scolaire 2023/24 des plus goûteuses et croustillantes ! Bernard Lambert